CRUSTの事業内容についてお聞かせください。CRUSTとは、どんな会社なのでしょうか？

CRUSTは、食品ロスを価値化して飲料などに応用する研究開発型のフードテック企業で、外食産業および小売業界のパートナー企業様向けに製品を提供しています。2030年までに世界の食品ロスを1％削減するというミッションを掲げています。

貴社の強みや独自性についてご説明いただけますか？

私たちは先手必勝で、様々な余剰食材のアップサイクル商品を生み出し続けています。

チームには、どんな人が働いていますか？

私たちは、様々なバックグラウンドと経験を持つ多様なチームです。 私たちは皆、環境を守るという共通の目標を持っています。

貴社にとって、日本市場は何が魅力的なのでしょうか？

日本国内の食品ロスは年間600万トン以上に及びます。SDGsの理念を取り入れたビジネスで、温室効果ガス排出ゼロの実現に向けて挑戦していきます。

今後の貴社の将来像について、意気込みを教えてください。

今後の更なる事業拡大に向けて、日本国内における製造施設を整えると同時に、食品廃棄物などの余った食材を提供していただける方々を探しています。